ลวกเส้นพาสต้า 2 นาที ดูเส้นไม่ต้องสุกมาก

ลวกเส้นได้ที่ก็เอามาแช่มนน้ำเย็นจัด เอาขึ้นมาพัก ใส่น้ำมันและเกลือเล็กน้อย เพื่อทำใฟ้เส้นอร่อยขึ้น

ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน นำกระเทียมลงไปผัด ใส่หอยลาย น้ำพริกเผา ผัดให้ค่อยข้างแห้ง

ได้ที่แล้วจึงใส่โหระพาลงไป

นำเส้นที่พักไว้มาผัด ชิมรสชาติตามชอบ

ตักใส่จาน โรยด้วยปาปริก้า และ ออริกาโน่ เป็นอันเสร็จจ้าา