ข้าวยำไก่แซ่บ (สูตรไก่นุ่ม)

Tiwa Tiangpa
Tiwa Tiangpa @Exploded
กรุงเทพมหานคร

สูตรแบบขลุกขลิกนะครับ ไม่งั้นข้าวจะชุ่มน้ำยำ ไม่อร่อยครับ

ข้าวยำไก่แซ่บ (สูตรไก่นุ่ม)

มี 77 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

สูตรแบบขลุกขลิกนะครับ ไม่งั้นข้าวจะชุ่มน้ำยำ ไม่อร่อยครับ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

15 นาที
  1. สะโพกไก่ (เอากระดูกออกเพื่อสุกเร็ว) 1 ชิ้น
  2. แป้งทอดกรอบ
  3. หอมแดงซอย 1 หัว
  4. ต้นหอมซอย 1 ต้น
  5. ใบสะระแหน่ หยิบมือ
  6. เครื่องปรุงรส
  7. ข้าวคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาล 1/3 ช้อนชา
  11. พริกป่น ตามชอบ
  12. เครื่องหมักไก่
  13. หอมหัวใหญ่ 1/8 หัว
  14. นมจืด (กล่องเล็ก) 1/2 ถ้วย
  15. เกลือ(หมักไก่) 1 ช้อนชา
  16. น้ำปลา (หมักไก่) 1 ช้อนชา

วิธีทำ

15 นาที
  1. 1

    นำไก่หมักกับ นมจืด+หอมใหญ่หั่นกลีบ+เกลือ+น้ำปลา อย่างน้อย 1/2 - 1 ชั่วโมง (ข้ามคืนจะนุ่มมาก)

  2. 2

    ตั้งไฟอ่อนค่อนกลางจนร้อน นำไก่ที่หมักไว้ มาชุบแป้งทอดกรอบ (ไม่ต้องผสมน้ำ) แล้วทอด ***ถ้าอยากให้แป้งหนาให้เอาน้ำพรมที่ไก่แล้วชุบหลายๆรอบ***

  3. 3

    พักให้ไก่สะเด็ดน้ำมันและหายร้อน นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้

  4. 4

    นำเครื่องปรุงรสผสมใส่ถ้วย แล้วนำไก่ หอมแดง ต้นหอม สะระแหน่ มาคลุกเคล้า

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Tiwa Tiangpa
Tiwa Tiangpa @Exploded
เมื่อ
กรุงเทพมหานคร
สวัสดีครับ :)
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน