ตำพริกแกงใต้กับกะปิให้เข้ากัน ใส่น้ำต้มสุกแล้วตักใส่ถ้วย

ซอยพริก และ ซอยตะไคร้ให้เป็นแว่นๆ เตรียมไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอน้ำมันเดือดใส่หมูลงไปผัด ผัดจนหมูเริ่มแห้ง

ใส่พริกแกงที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ยีพริกแกงกับเนื้อหมูให้เข้ากัน ผัดต่อจนเนื้อหมูแห้ง

ใส่กะทิลงในกระทะ ผัดต่อจนแห้ง แล้วชิมรส เติมน้ำปลา น้ำตาล ตามความชอบ

ใส่ตะไคร้ กับพริกที่ซอยไว้ลงไปผัด ให้พริกมีกลิ่นหอม แล้วปิดเตา พร้อมเสริฟค่ะ