ดัดแปลงมาจากสูตรไหลบัวผัดไข่เค็มที่เห็นคนอื่นเค้าทำค่ะ หาไข่เค็มไม่ได้ เลยใส่กุ้งแทน

เด็ดยอดอ่อนๆ ผัดกับกุ้งตัวโตๆ เติมข้าว 2 จาน #เช้านี้ที่ไทย

ไหลบัวของหาทานยาก แค่มีโอกาสได้กินตำไหลบัวอยู่ครั้งนึง ติดใจในรสชาติ กรอบ อร่อย พอวันนี้ไปเดินตลาดเจอเรยโอกาสตำกินเองซะเลย อร่อยไปอีกแบบ สำหรับสาวกชาวส้มตำห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด #ครัวผจญภัย

วิธีที่ทำให้กุ้งกรอบและอร่อย โดยการนำกุ้งสดที่ล้างสะอาด และนำไปแช่น้ำโซดาพอท่วมตัวกุ้ง ไว้ 10 นาที แล้วพักไว้ (การนำโซดาแช่กุ้งนั้นจะลดกลิ่นคาวของกุ้งได้และทำให้กุ้งเด้งกรอบ) หลังจากนำไปปรุงอาหารให้ผัดหรือต้ม กุ้งพอสุกไม่ต้องให้สุกมากจะทำให้กุ้งแข็งไม่กรอบอร่อย

ไม่เคยทำมาก่อนเมนูนี้ มันเกิดจากไปตลาดเจอแต่ผักเดิมๆ เอ้า! ลองดู ตาเหลือบไปเห็นสายบัว แม่ค้าบอกว่ามันคือ "ไหลบัว" เรียกชื่อผิดตั้งแต่ยังไม่ได้กิน 555 ลองทำทำกันค่ะ

อาหารลดความอ้วนค่ะ รสชาติปรับตามใจชอบได้เลยนะคะ

ซื้อมา3วันแล้วสีเริ่มดำเอามาผัดซะก่อนที่จะดำไปมากกว่านี้