Sapo Tahu Cumi dan Jamur

Name: Sapo Tahu Cumi dan Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 pack egg tofu (saya pakai merk kong kee); Cumi dipotong2; Jamur (saya pakai jamur kaleng krn ada stock di kulkas); Daun bawang; Bawang putih; Bawang bombay; 1 ikat pokchoy; Sedikit Cabai merah besar; Air kaldu; Saus tiram; Kecap ikan; Minyak wijen; Low-sodium soy sauce (kecap asin oriental); Gula pasir; Garam; Merica putih; Tepung maizena; Minyak goreng; Margarine

Geraldine Artha @geraldineartha

Denpasar, Bali

Sapo Tahu Cumi dan Jamur

Geraldine Artha @geraldineartha

Denpasar, Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 packegg tofu (saya pakai merk kong kee)
Cumi dipotong2
Jamur (saya pakai jamur kaleng krn ada stock di kulkas)
Daun bawang
Bawang putih
Bawang bombay
1 ikatpokchoy
SedikitCabai merah besar
Air kaldu
Saus tiram
Kecap ikan
Minyak wijen
Low-sodium soy sauce (kecap asin oriental)
Gula pasir
Garam
Merica putih
Tepung maizena
Minyak goreng
Margarine

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tofu dipotong2, lalu goreng sebentar dengan minyak panas. Angkat dan sisihkan.
2

Panaskan margarine, masukkan bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga wangi. Masukkan jamur, pokchoy dan cabai merah, aduk2. Masukkan air kaldu banyaknya sesuai selera.
3

Tambahkan seasoning; kecap asin, kecap ikan, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, merica putih, dan garam sedikit saja agar tidak keasinan. Koreksi rasa sesuai selera.
4

Jika sdh pas, masukkan cumi (knp tdk dimasukkan tadi di awal? agar cumi tidak alot/keras jika dimasak terlalu lama) dan juga tofu yg sdh di goreng.
5

Cairkan 1 sdm tepung maizena dgn 1 sdm air. Tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam panci agar mengental. Sajikan