Ayam Kampung Kuah Santan Pedas

Name: Ayam Kampung Kuah Santan Pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam kampung; 1 sachet santan instan (aku pake santan bumas); Bumbu Halus :; 1 butir kemiri; 6 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari kencur; secukupnya Terasi (aku pake 1 jumput); sesuai selera Cabe rawit (aku pake 9 buah cabe rawit); 1 sdm garam; 2 sdm gula pasir; Bumbu Pelengkap:; 1 buah tomat (potong dadu); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (geprek); Penyedap instan(masako ato royco); Minyak goreng untuk menumis; Kaldu ayam bekas rebusan

Sevy Rizky Anggriani @cook_9699211

Mojokerto

Pengen banget makan yang pedes pedes dari kemaren tuh.. Untungnya ada ayam kampung punya sendiri.. Yuk eksekusi cin.. Buat pecinta pedes wajib coba... 😂😂

Lebih banyak

Ayam Kampung Kuah Santan Pedas

Sevy Rizky Anggriani @cook_9699211

Mojokerto

Pengen banget makan yang pedes pedes dari kemaren tuh.. Untungnya ada ayam kampung punya sendiri.. Yuk eksekusi cin.. Buat pecinta pedes wajib coba... 😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

1 kgayam kampung
1 sachetsantan instan (aku pake santan bumas)
Bumbu Halus :
1 butirkemiri
6 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarikencur
secukupnyaTerasi (aku pake 1 jumput)
sesuai seleraCabe rawit (aku pake 9 buah cabe rawit)
1 sdmgaram
2 sdmgula pasir
Bumbu Pelengkap:
1 buahtomat (potong dadu)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh (geprek)
Penyedap instan(masako ato royco)
Minyak goreng untuk menumis
Kaldu ayam bekas rebusan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam yang sudah dipotong hingga matang dan empuk
2

Haluskan semua bumbu halus, bisa pake blender atopun diulek
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu pelengkap, tumis hingga layu
4

Masukkan ayam aduk hingga bumbu merata, lalu tambahkan air kaldu ayam secukupnya
5

Setelah itu tambahkan santan aduk aduk hingga mendidih
6

Tambahkan penyedap, koreksi rasa
7

Ayam kampung kuah santan pedas siap dihidangkan