หม้อใส่เนยและหอมใหญ่หรือหอมแดง ผัดจนสุกใส ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม บีบน้ำเลม่อนลงไป ใส่แคปเปอร์ ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย ตามชอบ