Ayam ungkep bumbu kuning

Name: Ayam ungkep bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5-2 ekor ayam kampung (paha atas dan bawah lbh kurang 10 pc); Bumbu halus; 10 pc bawang merah; 6 pc bawang putih; 5 pc kemiri; 1 sdm cabe merah giling; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt lada putih halus; Bumbu geprek:; 2-3 ruas laos; 1 ruas jahe; 3-4 btg serai; 6 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Garam, gula, penyedap jamur @ 1-2 sdt sesuai selera

Susanty Yuriani @belajarmasak08

Jakarta

Ayam ungkep bumbu kuning

Susanty Yuriani @belajarmasak08

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5-2 ekorayam kampung (paha atas dan bawah lbh kurang 10 pc)
Bumbu halus
10 pcbawang merah
6 pcbawang putih
5 pckemiri
1 sdmcabe merah giling
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtlada putih halus
Bumbu geprek:
2-3 ruaslaos
1 ruasjahe
3-4 btgserai
6 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Garam, gula, penyedap jamur @ 1-2 sdt sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam kampung cuci yg sdh dipotong, diblansir d air mendidih 2-3 menit, buang air rebusan
2

Tumis bumbu halus hingga berubah warna, masukkan bumbu geprek+ daun aromatik. Tumis hingga bumbu harum dan mulai matang
3

Masukkan ayam dan air secukupnya
4

Masak dg api sedang- kecil selama 30-40 menit hingga air mengering dan masakan mulai mengeluarkan minyak.
5

Siap disantap, dan bs disimpan sbgi ayam goreng. Yummy...