Nugget Ayam Keju #ketofy

Name: Nugget Ayam Keju #ketofy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong dada ayam tanpa tulang kurleb 200gr, cincang kasar; 2 btr telur, 1btr telur untuk kocokan baluran tepung; 1 btr putih telur (sy biasanya selalu ad stock selepas nge-rey); 1/2 bgkus Tofu telur; 100 gr keju parut, sy pakai meg cheddar; Kulit ayam secukupnya, iris2 kecil. Sy ungkep dlu; 2 lbr daun bawang, iris tipis; 50 ml whipped cream; 2 sdm butter, biarkan dulu di suhu ruang; 100 gr tepung keto; Kulit ayam goreng, hancurkan agar jadi remahan; secukupnya Him salt; secukupnya Lada hitam bubuk; secukupnya Kaldu ayam bubuk; 2 siung bawang putih cincang; 1/4 siung bawang Bombay, cincang kasar

Rahmi Septiyani @rahmi_ummHanin04

Kota Malang

Ngeju dan lemak bgt,, pelapisnya pakai tepung keto yg dimix dgn remahan kulit ayam goreng supaya hasilnya bertekstur dan dapat kriuknyaa

Lebih banyak

Nugget Ayam Keju #ketofy

Rahmi Septiyani @rahmi_ummHanin04

Kota Malang

Ngeju dan lemak bgt,, pelapisnya pakai tepung keto yg dimix dgn remahan kulit ayam goreng supaya hasilnya bertekstur dan dapat kriuknyaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 potongdada ayam tanpa tulang kurleb 200gr, cincang kasar
2 btrtelur, 1btr telur untuk kocokan baluran tepung
1 btrputih telur (sy biasanya selalu ad stock selepas nge-rey)
1/2 bgkusTofu telur
100 grkeju parut, sy pakai meg cheddar
Kulit ayam secukupnya, iris2 kecil. Sy ungkep dlu
2 lbrdaun bawang, iris tipis
50 mlwhipped cream
2 sdmbutter, biarkan dulu di suhu ruang
100 grtepung keto
Kulit ayam goreng, hancurkan agar jadi remahan
secukupnyaHim salt
secukupnyaLada hitam bubuk
secukupnyaKaldu ayam bubuk
2 siungbawang putih cincang
1/4 siungbawang Bombay, cincang kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tofu telur dihaluskan dgn sendok. Sisihkan
2

Panaskan wajan Teflon dgn sdkit minyak kelapa. Masukkan bawang putih dan bawang bombay cincang aduk hingga harum. Masukkan fillet dada ayam cincang serta kulit ayam iris dan aduk. Beri himsalt, lada bubuk, kaldu bubuk. Angkat setelah matang.
3

Di wadah lain masukkan tumisan dada ayam campur dgn tofu halus, daun bawang, parsley kering (klo ada), whipped cream cair dan 1btr telur. Aduk semua smpai merata. Beri butter 2sdm aduk lagi. Icip klo ad sesuatu yg krg bs dtmbahkan.
4

Pindahkan ke dalam cetakan alumunium foil. Tuangkan keju parut di atasnya. Kukus kurleb 15-20 menit. Dinginkan setelah matang.
5

Kocok lepas 1btr telur. Siapkan tepung Keto dan remahan kulit ayam goreng, beri sdkit himsalt dan lada bubuk. Siapkan juga putih telur untuk pelapis kedua.
6

Potong kukusan ayam sesuai selera, baluri kocokan telur lalu pindahkan ke dalam adonan tepung, remas2 dgn jari agar menempel. Baluri lagi dgn putih telur lalu lapisi lagi dgn tepung baru goreng.
7

Sajikan di jam refill 😊.