Cakalang Suwir Kemangi

Name: Cakalang Suwir Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 potong cakalang rebus (biasanya dijual di abang2 yg jual ikan keranjang), cuci bersih; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 biji cabe merah keriting; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas laos, geprek; 1 batang sereh; 2 lbr daun salam; 10 lbr daun jeruk; 10 bh rawit merah (klo suka pedes silahkan ditambahkan), iris2; 1 bh tomat, potong2; 1 ikat kemangi, siangi; Gula garam

Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch

BSD Tangerang

Super yummy dimakan dengan nasi panas plus tumis bunga pepaya 😋

Lebih banyak

Cakalang Suwir Kemangi

Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch

BSD Tangerang

Super yummy dimakan dengan nasi panas plus tumis bunga pepaya 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 potongcakalang rebus (biasanya dijual di abang2 yg jual ikan keranjang), cuci bersih
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 bijicabe merah keriting
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslaos, geprek
1 batangsereh
2 lbrdaun salam
10 lbrdaun jeruk
10 bhrawit merah (klo suka pedes silahkan ditambahkan), iris2
1 bhtomat, potong2
1 ikatkemangi, siangi
Gula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng sebentar ikan cakalangnya. Setelah dingin disuwir2, sisihkan
2

Ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabe keriting
3

Tumis bawang cabe yg sudah diulek td, masukkan sereh, daun salam dan daun jerukt
4

Tambahkan jahe dan laos. Aduk2 sampai wangi
5

Masukkan rawit merah dan tomat, aduk lg sampai tomat agak layu
6

Masukkan cakalang suwirnya, aduk sampai cakalang rata dengan bumbu
7

Setelah rata masukkan kemangi, aduk lagi
8

Terakhir tambahkan gula garam, tes rasa
9

Kemangi suwirnya siap dihidangkn