นำเห็ดหูหนูขาวมาแช่ในน้ำให้บาน จากนั้นนำมาหั้นให้เป็นชิ้นพอดีคำ ล้างน้ำสะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

นำหมูสับมารวนให้สุก ใส่น้ำนิดหน่อยเติมซีอิ๊วขาวใส่หมูสับคนให้สุก หากน้ำจากหมูเยอะไปให้เททิ้งไปได้

ตั้งน้ำร้อนรอเดือดใส่เห็ดหูหนูขาวลงไปลวกให้สุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำนำไปพักไว้ในหม้อเตรียมทำยำ

นำพริกแดงมาตำให้ละเอียดใส่น้ำตาลทรายลงไปตำพร้อมผงชูรสจากนั้นเติมน้ำมะนาว น้ำปลา คนให้เข้ากัน จะได้น้ำยำสำหรับไปคลุกกับเห็ดหูหนูขาวที่ลวกสุกเรียบร้อย

นำหมูสับรวนสุกมาใส่หม้อที่มีเห็ดหูหนูขาวลวก ใส่มะเขือเทศหั่น หอมหัวใหญ่หั่น ผักคึ่นช่ายหั่นท่อนลงไป ราดน้ำยำคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมรับประทาน *ขั้นตอนนี้หากรสชาติจืดไปสามารถเติมน้ำปลาได้ เนื่องจากเราใส่ส่วนผสมไปเพิ่มรสชาติอาจจะจืดไปกว่าตอนแรกที่ปรุง*