Sayur daun singkong kuah kuning

Name: Sayur daun singkong kuah kuning
Yield: 3-4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 1 bungkus santan Kara; 2 buah tahu kuning (potong jd 4); 2 butir telur rebus (kupas); 500 ml air; Bumbu yg dihaluskan; 2 cm kunyit; 3 bawang putih; 4 bawang merah; 4 cabe rawit; 2 cabe merah; Pelengkap:; secukupnya Gula merah; 2 daun jeruk; 1 serai (geprek); 2 daun salam; secukupnya Penyedap rasa/kaldu bubuk; 3 sdm minyak goreng

Queen Monik @cook_11889394

Jogja-Bandung

Baru 3bulan tinggal di tempat baru, dan akhir2 ini pengen makan sayur daun singkong tp kok susah cari daunnya. Di sayur langganan, di pasar g pernah nemu, eh akhirnya tadi ga sengaja liat da penjual singkong sama daunnya jg ada, beli dehhh dan langsung cuzz dapur buat... Hasilnya endesssss😍

Lebih banyak

Sayur daun singkong kuah kuning

Queen Monik @cook_11889394

Jogja-Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4porsi

1 ikatdaun singkong
1 bungkussantan Kara
2 buahtahu kuning (potong jd 4)
2 butirtelur rebus (kupas)
500 mlair
Bumbu yg dihaluskan
2 cmkunyit
3bawang putih
4bawang merah
4cabe rawit
2cabe merah
Pelengkap:
secukupnyaGula merah
2daun jeruk
1serai (geprek)
2daun salam
secukupnyaPenyedap rasa/kaldu bubuk
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong sampai empuk. Setelah empuk tiriskan dan potong2.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabe merah iris, kalau sudah layu masukkan serai daun jeruk daun salam.
3

Setelah harum, masukkan daun singkong, dan aduk2 biar rata. Tambahkan santan kara yg sudah di campur air lalu Masukkan gula merah.
4

Kalau sudah mendidih masukkan tahu dan telur. Tambahkan juga penyedap rasa/kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5

Kalau air agak menyusut, rasa sudah pas, dansudah matang. Angkat lalu sajikan.