Langkah awal bersihkan kulit ceker dan kukunya. Potong dan cuci bersih ceker.

Selanjutnya rebus ceker bersama daun jeruk nipis atau jeruk lemon (agar bau amis ceker hilang) hingga empuk, lalu tiriskan.

Lalu tumis bumbu yg sudah d haluskan hingga bau wangi sedapnya keluar kemudian beri daun salam dan sereh.

Selanjutnya masukan ceker yang telah di rebus tadi kemudian beri air dan Tambahkan Saus Abc, garam, gula, masako dan penyedap rasa secukupnya.

Masak terus hingga bumbu meresap dan air menyusut hingga benar benar meresap kira kira 15 menit lalu tambahkan daun bawang.

Cek rasa jika ada yang kurang silahkan tambahkan bumbu lainnya sesuai