เกี๊ยวซ่า(เจ)
หากไม่ทอดเป็นเกี๊ยวซ่า เอามาต้มทำเป็นเกี๊ยวน้ำก็ได้คะ การนำฟองเต้าหู้ลงไปผัดจะช่วยทำให้มีกลิ่นหอมน่าทานมากขึ้น
เกี๊ยวซ่า(เจ)
หากไม่ทอดเป็นเกี๊ยวซ่า เอามาต้มทำเป็นเกี๊ยวน้ำก็ได้คะ การนำฟองเต้าหู้ลงไปผัดจะช่วยทำให้มีกลิ่นหอมน่าทานมากขึ้น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำผักโขม เห็ดเข็มทอง ฟองเต้าหู้สด มาสับเป็นชิ้นเล็กๆในชามผสม
- 2
ปรุงด้วยซอสเห็ดหอม น้ำมันงา พริกไทย รากผัดชีตำละเอียด คลุกให้เข้ากัน
- 3
ใส่แป้งมันลงไปคลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน ทิ้งไว้10นาที(หรือจะเอาไปผัดในกระทะให้ทุกอย่างสุกก็ได้)
- 4
ตักไส้วางบนแผ่นเกี๊ยว ห่อตามแบบที่ชอบ หรือทาน้ำเปล่ารอบขอบแผ่นเกี๊ยวแล้วพับครึ่ง กดตรงของๆให้ปิดให้สนิท(ไส้ห้ามทำแฉะเพราะจะทำให้เละ)
- 5
ถ้าหากทานไม่หมดให้ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกี๊ยวลงไปต้มประมาณ10วิ ก็ตักขึ้น ทาน้ำมันให้ทั่วอย่าให้ติดกัน พอเกี๊ยวเย็น แพคใส่ช่องแช่แข็ง เก็บได้นาน
- 6
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอเคลือบผิวกระทะ ใส่เกี๊ยวลงไปทอด วางให้มีช่องห่างกันเล็กน้อย ทอดพอกรอบ ตักขึ้นพร้อมเสริฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น