ใช้ตระกร้อมือ ตีไข่ ทะยอยใส่น้ำตาล ตีจนฟู ใส่นม (เพิ่มถ้ามีวนิลา 1/2 ชช, มายองเนส 1 ชช ตีพร้อมไข่)

ร่อนแป้ง ใส่แล้วคนเบาๆ เข้ากัน ใส่น้ำมันคนเบาๆจนเข้ากัน แช่เย็น 1 ชม

หยอดใส่กระทะเทฟร่อน ไม่ต้องทาเนย