ตอกใข่ใส่ถ้วย ใส่เครื่องปรุงรสและหัวหอม จากนั้นคนให้เข้ากัน

จะเห็นว่าตรงกลางเริ่มสุกหน่อยๆ

ใช้ตะหลิวขูดไข่ตรงก้นกระทะขึ้นลง

ทำไปเรื่อยๆ

จนไข่เริ่มสุก

ค่อยดันไข่ขึ้นไปด้านบนแล้วเอียงกระทะตาม

ค่อยกดันไข่ให้เป็นรูปทรงถ้าอยากได้สุกๆให้คนต่อนิดหน่อย

ทำให้ไข่เกาะกันแบบนี้

วางไข่พักไว้ในจาน

ใส่เนยหรือน้ำมันใช้ไฟกลาง พอน้ำมันเดือดใส่กระเทียมลงไป ผัดให้เหลืองหอม

จะได้หน้าตาแบบนี้

จัดเสริฟใส่จานไข่ที่วางพักไว้ตอนแรก