Choi Pan

Name: Choi Pan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 200 gr Tepung beras; 50 gr Tepung kanji; 2 sdm Minyak sayur; 1/2 sdt Garam; 400 ml Air; Isian :; 1/2 kg Bengkoang, iris korek api; 1/4 kg Udang basah kupas, cincang kasar atau 1 ons Ebi; 4 siung Bawang putih, cincang halus; Garam, Merica bubuk, Gula (secukupnya); Saos pelengkap :; 10 bh Cabe merah (boleh ditambah atau dikurangi); 2 siung Bawang putih; 2 sdm Cuka; Gula, Garam (sesuai selera); 500 ml air

Srie Purwaty Yasin (Dapurora) @cook_2010738

Bandung, Indonesia

Udah lama penasaran sama si choipan baru sekarang bisa eksekusi, blm pernah nyobain rasanya kayak apa ternyata ini enak banget 👍👍👍

Lebih banyak

Choi Pan

Srie Purwaty Yasin (Dapurora) @cook_2010738

Bandung, Indonesia

Udah lama penasaran sama si choipan baru sekarang bisa eksekusi, blm pernah nyobain rasanya kayak apa ternyata ini enak banget 👍👍👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

Bahan Kulit :
200 grTepung beras
50 grTepung kanji
2 sdmMinyak sayur
1/2 sdtGaram
400 mlAir
Isian :
1/2 kgBengkoang, iris korek api
1/4 kgUdang basah kupas, cincang kasar atau 1 ons Ebi
4 siungBawang putih, cincang halus
Garam, Merica bubuk, Gula (secukupnya)
Saos pelengkap :
10 bhCabe merah (boleh ditambah atau dikurangi)
2 siungBawang putih
2 sdmCuka
Gula, Garam (sesuai selera)
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur rata semua bahan kulit di panci atau kuali, panaskan di kompor, aduk sampai mengental dan adonan bisa dipulung.
2

Tumis bahan isian, koreksi rasa.
3

Ambil sedikit adonan kulit, giling tipis (alas dengan plastik), beri isian, lipat menjadi setengah lingkaran (beserta plastiknya), cetak dan tekan dengan bibir gelas menjadi bentuk pastel.
Kukus 20 menit.
(Untuk 25 buah Choi Pan, atau 50 buah Choi Pan mini. Tambahkan bawang putih goreng untuk taburan)
4

Saus: Haluskan cabe dan bawang putih, masak beserta air, gula dan garam, tambahkan cuka.