Jengkol balado

Name: Jengkol balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram jengkol (tua); 10 buah Cabe merah keriting; 8 buah cabe rawit; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat (kecil aja); 2 buah kemiri; 3 lembar daun salam; 1 sereh & lengkuas(geprek); 1 sdm gula pasir; 1 sdm kecap manis; secukupnya Minyak,Air,garam,kaldu jamur

Nani Sugiyanti @foodies123

Jengkol balado

Nani Sugiyanti @foodies123

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramjengkol (tua)
10 buahCabe merah keriting
8 buahcabe rawit
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat (kecil aja)
2 buahkemiri
3 lembardaun salam
1sereh & lengkuas(geprek)
1 sdmgula pasir
1 sdmkecap manis
secukupnyaMinyak,Air,garam,kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam jengkol semalam,biar ga terlalu bau& biar bs mengelupas kulitnya
2

Rebus jengkol smpai empuk, tiriskan & pipihkan pake ulekan.biar nanti bumbu meresap
3

Blender cabe,kemiri,tomat,bawang putih, iris bawang merah
4

Panaskan sedikit minyak di kuali masukan bawang merah, stlh stngh matang masukan bumbu yg tlh di blender, bersama daun salam,sereh,lengkuas,gula,kecap,garam,air
5

Stlh mendidih masukan jengkolnya. Masak dg api kecil sambil menunggu bumbu meresap. Jgn lupa tambahkan penyedap(kaldu jamur)
6

Stlh matang.. Angkat deh. Sajikan