ลวกต้นอ่อนฯในน้ำเดือด 1/2 นาที เอาขึ้นทันที สลัดน้ำออก คลุกกระเทียมเจียว น้ำตาลเล็กน้อย และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

โรยด้วยหมูกระจก โรยเกลือให้หมูกระจกเล็กน้อย เสร็จแล้วครับ