ตอกไข่ใส่ชาม​ ใส่ซอสเห็ดหอม​ ดอกแค​ ตีให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ​ ใส่น้ำมัน​ เมื่อกระทะร้อนใส่ไข่เจียวดอกแคลงไปทอด

ทอดจนได้ไข่เจียวเหลืองกรอบตามที่ชอบ ตักใส่จานพร้อมเสริฟ