ตั้งหม้อนำเป็ดลงหม้อเติมนำสะอาด ใส่เกลือ เห็ดหอม ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาวต้มไปเรื่อยใช้ไฟกลาง1-2ชม เติมน้ำตาลทรายพริกไทยป่น แต่งสีด้วยซีอิ้วดำนิดหน่อย ปิดฝาต้มต่อจะเปลือย

ล้างผักกวางตุ้งให้สะอาดนำมาลวกที่หม้อต้มเป็ด แล้วตักขึ้นมาหั่นชิ้น เมื่อเป็ดได้ที่แล้ว ตักขึ้นใส่จานแต่งด้วยผักกวางตุ้งโรยต้นหอมผักชีพริกไทยหือพริกสดหั่นแต่งสวยงาม เป็ดเห็ดตุ๋นพร้อมเสริฟล่ะจร้าา