นำพริกจินดาแห้งมา ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบแต่ถ้าใหญ่มากจะไม่อร่อย ขั้นตอนนี้ ห้ามปั่นน่ะค่ะ

ซอยกระเทียมปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ

ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย คั่วพริกที่ตัดไว้ พอหอม ระวังห้ามไฟแรงน่ะค่ะ พริกอาจไหม้ได้ เสร็จแล้ว สะเด็ดน้ำมันพักไว้

คั่วกระเทียมไฟกลางจนเหลืองพอประ

ใส่พริกที่พักไว้ผสมลงไปผัดต่อ

ผัดต่อจนกระเทียมเหลืองได้ที่ คนต่อเนื่อง

ใส่ผงปรุงรส น้ำมันหอย ปรุงรสได้ตามใจชอบ บ้านเราใส่แค่นี้ค่ะ

คนต่อจนสุกเหลืองจะมีความหนืดของกระเทียมเล็กน้อย เป็นอันเสร็จขั้นตอน

ใส่กระปุกมีฝาปิดมิดชิดเก็บไว้ทานได้ แต่ไม่ควรเก็บนานเกิน 4-5 วัน ค่ะ