ผัดหัวหอมที่เตรียมไว้ลงผัดกับน้ำมันพืชจนใส

ใส่ลูกผักชี กับพริกไทยลงผัดจนหอม และนำเนื้อหมูลงไปผัดให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาล และซอสปรุงรสเล็กน้อย ใส่สีผสมอาหารสีแดง ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติ เมื่อได้รสชาติที่พอใจ ให้ปิดไฟ และใส่เหล้าจีน ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

รอไส้ที่ผัดให้เย็นก่อน จากนั้นตักไส้ใส่แป้งพายที่เตรียมไว้ ห่อพายด้วยส้อม และทาไข่แดงบนชิ้นพาย

ใส่ในเตาอบที่วอร์มไว้แล้ว 180องศา ราวๆ30นาที จนกว่าแป้งจะเป็นสีเหลืองทองดังภาพ