Sop iga sapi

Name: Sop iga sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram iga sapi; Kentang 120 gram – 150 gram; Wortel iris melintang; 100 gr Kembang kol; 3 batang Daun bawang; 1 buah Tomat; 3 batang Daun sledri; Minyak; Air; Garam; Bawang merah untuk taburan; Bumbu sop:; 5 cm Kayu manis; 2 butir Kapulaga; 3-5 biji Cengkeh; Bawang putih 5siung(haluskan); Biji pala 1/2 (haluskan); Merica satu sendok kecil(haluskan)

𝓟𝓸𝔂•𝓜𝓸𝔂 @pipow

Sop iga sapi

𝓟𝓸𝔂•𝓜𝓸𝔂 @pipow

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramiga sapi
Kentang 120 gram – 150 gram
Wortel iris melintang
100 grKembang kol
3 batangDaun bawang
1 buahTomat
3 batangDaun sledri
Minyak
Air
Garam
Bawang merah untuk taburan
Bumbu sop:
5 cmKayu manis
2 butirKapulaga
3-5 bijiCengkeh
Bawang putih 5siung(haluskan)
Bijipala 1/2 (haluskan)
Merica satu sendok kecil(haluskan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan daging iga yang akan digunakan untuk membuat sop
2

Air bersih secukupnya sampai semua bagian iga terendam lalu masak sampai daging empuk. Selama proses pemasakan jangan lupa kotoran kotorang yang keluar atau yang mengambang dibuang. Setelah agak empuk, ambil air kaldunya kurang lebih sebanyak 2,2 liter sampai 2.5 liter lalu gunakan untuk merebus lagi daging iga sapinya.
3

Sambil menunggu iga sapinya empuk, uleg bawang putih, pala dan merica butirnya sampai halus,lalu tumis bumbu halusnya
4

Lalu masukkan bumbu halus ke panci iga yang sedang dimasak sampai tercampur dan masukkan kapulaga,cengkeh dan kayu manis
5

Tambahkan garam sesuai selera.
6

Masukan potongan tomat, wortel dan kentang.kalau sudah empuk masukkan kol
7

Masukkan daun bawang dan daun seledri yang sudah diiris kecil lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
8

Koreksi rasa dan siap dihidangkan