Iris daging sapi menjadi bentuk balok kecil dan lumuri dengan lada hitam dan sedikit garam

Panaskan wajan dan taruh 2 sdm mentega

Tumis sapi selama 30 detik lalu tiriskan (jangan sampai terlalu matang)

Taruh 2 sdm mentega pada wajan

Tumis bawang bombay hingga agak kuning keemasan

Masukkan jamur dan tumis kembali hingga matang

Masukkan 1 cup kaldu sapi

Masukkan gula garam dan lada (sesuai selera)

Tambahkan 1 sdm tepung terigu dan 1 sdt tepung sagu untuk mengentalkannya

Aduk hingga merata

Tambahkan 2 sdm cooking cream dan 1 sdm dijon mustard, aduk hingga merata

Tunggu hingga mendidih

Kecilkan api dan masukkan daging sapi yang tadi telah tiriskan

Masukkan 3 sdm red wine dan aduk hingga merata

Tunggu sekitar 5 menit

Beef stroganoff siap saji