Ceker Tahu Mercon ala Ranjul

Name: Ceker Tahu Mercon ala Ranjul
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 15 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 batang sereh; 1 buah Laos ukuran besar; 1/2 genggam ketumbar; 10 butir lada; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah asam jawa; 4 lembar daun salam; secukupnya Minyak sayur; 6 buah tahu putih; 4 sdm kecap manis bangau; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Penyedap bila mau

Rany Julia Kesuma @cook_11978689

Bandar Lampung, Indonesia

Utk yang suka ceker dan suka pedes,masak ceker mercon aja. Sebenarnya sih aku klo masak gk pernah monoton sama resep dan takaran. Kadang setiap masak gk pernah sama persis bahan sama bumbunya, jd sesuai sm keinginan aja. Yuk yang mau mencoba resepnya silahkan😊😊

Lebih banyak

Ceker Tahu Mercon ala Ranjul

Rany Julia Kesuma @cook_11978689

Bandar Lampung, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

4 porsi

1/2 kgceker ayam
15 buahcabe merah
15 buahcabe rawit
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 batangsereh
1 buahLaos ukuran besar
1/2 genggamketumbar
10 butirlada
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahasam jawa
4 lembardaun salam
secukupnyaMinyak sayur
6 buahtahu putih
4 sdmkecap manis bangau
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Penyedap bila mau

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Ceker ayam dicuci bersih, lalu direbus smpai agak lembut tulangnya.
2

Haluskan bumbu: cabe, bawang merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, lada, ketumbar, kunyit, jahe, laos, dan serai.
3

Potong tahu menjadi kotak2 kecil.
4

Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus smpai harum. Masukkan daun salam dan ceker yg sdh direbus. Aduk dan beri air secukupnya, diamkan kurang lebih 15 menit smpai bumbu matang dan meresap.
5

Masukkan kecap, beli garam, gula dan penyedap jika mau.
6

Koreksi rasa, ceker mercon siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rany Julia Kesuma @cook_11978689

pada 11 Maret 2018 04.05

Bandar Lampung, Indonesia

Cause I like eating, I must be able to cook by myself💪🍳🍳, Still learning..still trying..cooking everytime 😍😍😄😁, tolong dimaafkan klo belum pintar dlm penyajian krn masih amatiran 😂

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya