Campurkan ragi dengan air sampai larut dan berbuih.

Campurkan larutan ragi, tepung terigu, telur, gula, garam dan diaduk merata.

Uleni adonan sambil di beri santan sampai adonannya licin dan tidak lengket di tangan.

Bulatkan adonan dan diamkan selama 1 jam di suhu ruangan. Sampai adonan benar" mengembang ya.

Untuk isi: panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ikan dan aduk merata. Tambakan irisan daun pandan dan santan, masak sampai kering dan meresap. Angkat dan sisihkan.

Kempiskan adonan dan gilas sampai tipis.

Beri di tengah adonan 1 sdm bahan isi, lipat dua dan di pilin bagian kelilingnya.

Panaskan minyak, goreng adonan sampai tenggelam dalam minyak dan dalam api sedang ya.

Jika sudah coklat keemasan, angkat dan lebih mantap di makan selagi panas loh.