Sambal ati kentang

Name: Sambal ati kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah hati ayam komplit (hati, ampela, tali usus); 3 buah kentang uk. Sedang (potong dadu/ sesuai selera); 2 buah cabe merah; 3 buah cabe hijau; Minyak makan untuk menggoreng; 1 btg daun bawang uk. Sedang; Garam, gula (opsional); 1 sdt Royco; 1/2 ons Cabe merah; 4 siung Bawang merah; 2 buah Bawang putih; 1 buah tomat

Armayani Tanjung @cook_9364715

Sekeluarga suka makan olahan hati ayam..

Lebih banyak

Sambal ati kentang

Armayani Tanjung @cook_9364715

Sekeluarga suka makan olahan hati ayam..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 buahhati ayam komplit (hati, ampela, tali usus)
3 buahkentang uk. Sedang (potong dadu/ sesuai selera)
2 buahcabe merah
3 buahcabe hijau
Minyak makan untuk menggoreng
1 btgdaun bawang uk. Sedang
Garam, gula (opsional)
1 sdtRoyco
Bumbu halus :
1/2 onsCabe merah
4 siungBawang merah
2 buahBawang putih
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan hati, ampela dan tali ususny smp lendirny hilang. Lalu rebus sampai agak lunak. Setelah masak buang air rebusan dan cuci lagi rebusan hati tadi biar hilang baunya. Tiriskan.
2

Potong2 hati, ampela, tali usus. Pisahkan tempat masing2.
3

Lalu goreng terpisah hati, ampela, dan tali usus agar dapat kematangan yg pas. Jangan terlalu kering krn pd saat dingin nnt ampela akan mengeras.
4

Iris cabe merah dan hijau, daun bawang.sisihkan.
5

Dengan api sedang tumis bumbu halus sampai harum. Beri garam, gula dan royco. Masukkan cabai iris dan daun bawang. Setelah cabai layu matikan kompor. Masukkan hati, ampela dan tali usus. Aduk rata lalu masukkan kentang. Aduk lagi.
6

Tarraaaaa... Sambal hati siap untuk disantap. 😍😍😍