Manggut Patin

Name: Manggut Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin; 1/2 snten ka*a; 3 buah bawang putih; 2 buah bawang merah; 1 iket kemangi (isinya cuma 4 btang kemangi); 5 buah cabe merah kriting; 8 buah cabe rawit ijo; secukupnya Jahe; secukupnya Kencur; secukupnya Kunyit; 2 buah ketumbar; secukupnya Kemiri; 2 batang sere (ukuran kecil); 6 buah belimbing wuluh; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 1 lmbr daun salam; 1 lmbr daun jeruk; Secukupnya penyedap rasa

Denartt @cook_5557247

Kemarin beli patin 4 ekor 2 ekor difillet dan udh di bikin nuget nah masih ada sisa 2 dan tulang" dr yg difilet trus bgung bgt mau dimasak apa ... trus kepikiran dh bkin ini .. selamat mencoba 😆

Lebih banyak

Manggut Patin

Denartt @cook_5557247

Kemarin beli patin 4 ekor 2 ekor difillet dan udh di bikin nuget nah masih ada sisa 2 dan tulang" dr yg difilet trus bgung bgt mau dimasak apa ... trus kepikiran dh bkin ini .. selamat mencoba 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan patin
1/2snten ka*a
3 buahbawang putih
2 buahbawang merah
1 iketkemangi (isinya cuma 4 btang kemangi)
5 buahcabe merah kriting
8 buahcabe rawit ijo
secukupnyaJahe
secukupnyaKencur
secukupnyaKunyit
2 buahketumbar
secukupnyaKemiri
2 batangsere (ukuran kecil)
6 buahbelimbing wuluh
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
1 lmbrdaun salam
1 lmbrdaun jeruk
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan patin, kemudian beri perasan belimbing wuluh dan garam. Diamkan selama 1 malam (soalnya pas beli patinnya masih hidup, takut masih bau lumpur)
2

Goreng ikan patin setengah mateng
3

Haluskan bawang merput, kemiri, ketumbar, kencur, kunyit, jahe cabe (cabenya aku rendam air panas sebentar)
4

Tuang santan ka*a ke dlm mangkok beri air lalu beri sedikit garam
5

Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, daun salam dan sere. Jika udh harum masukan santen dan air.. jika sudah mau mendidih masukan ikan patin yg sudah di goreng
6

Tunggu sampai mendidih masukan daun kemangi, garam, gula, penyedap rasa. Icip jika sudah pas tunggu sebentar lalu angkat
7

Tara... udh jadi deh.. selamat mencoba