Pepes Jeroan Ayam #Ketopad_Cp_Jeroan

Name: Pepes Jeroan Ayam #Ketopad_Cp_Jeroan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 Pasang Ati Ampela uk Besar; 1/2 Kg Brutu utuh dengan kulit dan lemaknya; 6 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 7 pcs cabe keriting merah; 3 butir kemiri; 1 butir tomat uk sedang; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; Sereh satu batang (bagian putih) iris tipis serong; Lengkuas seruas jari iris tipis2; secukupnya Daun bawang; secukupnya Cabe rawit campur utuh; Sejumput Himsalt; Penyedap rasa secukupnya (Optional); 1 sdm cuka apel; secukupnya Butter / minyak barco u menggoreng bumbu; secukupnya Daun pisang u membungkus; Plastik es batu uk 1 kg belah menjadi 2

Diah Sulistiowati (BoenDy) @cook_9592621

Pamulang, Banten - Rumbai, Pekanbaru

WeeCha Minggu ini temanya adalah JEROAN ... Asyikkk pas banget lagi pengen buat pepes ati ampela campur Brutu ... cussssss dech langsung eksekusi ... So Simplyyyy But Yummy tentunya 😊 😊

Lebih banyak

Pepes Jeroan Ayam #Ketopad_Cp_Jeroan

Diah Sulistiowati (BoenDy) @cook_9592621

Pamulang, Banten - Rumbai, Pekanbaru

WeeCha Minggu ini temanya adalah JEROAN ... Asyikkk pas banget lagi pengen buat pepes ati ampela campur Brutu ... cussssss dech langsung eksekusi ... So Simplyyyy But Yummy tentunya 😊 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 PasangAti Ampela uk Besar
1/2 KgBrutu utuh dengan kulit dan lemaknya
6 siungbawang merah
8 siungbawang putih
7 pcscabe keriting merah
3 butirkemiri
1 butirtomat uk sedang
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
Sereh satu batang (bagian putih) iris tipis serong
Lengkuas seruas jari iris tipis2
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaCabe rawit campur utuh
SejumputHimsalt
Penyedap rasa secukupnya (Optional)
1 sdmcuka apel
secukupnyaButter / minyak barco u menggoreng bumbu
secukupnyaDaun pisang u membungkus
Plastikes batu uk 1 kg belah menjadi 2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela dan Brutu... Kemudian potong2 sesuai selera...tiriskan sampai benar2 tiris... kemudian setelah tiris ganti wadah dan Kucuri dengan cuka apel... Aduk... Sisihkan
2

Siapkan wadah tuang minyak / butter (jangan banyak2 asal bisa u menggoreng saja) dan goreng bumbu2 ; cabe keriting, duo bawang, tomat dan kemiri... Angkat dinginkan kemudian haluskan...
3

Setelah bumbu halus... Campurkan pada wadah ati ampela dan Brutu... Masukkan garam dan penyedap rasa (Optional)... Aduk sampai benar2 rata kemudian test rasa... Sisihkan
4

Potong2 sesuai selera daun bawang, sereh dan lengkuas...
5

Siapkan daun pisang dan plastik u membungkus... Caranya... Letakkan Daun pisang kemudian atasnya diberikan plastik yang sdh dibelah menjadi 2 kemudian daun pisang kembali... Agar tidak bocor...
6

Setelah daun dan plastik ditata sedemikian rupa... Masukkan campuran. Ati ampela tadi kemudian taburi daun bawang diatasnya, salam, sereh, lengkuas daun jeruk dan cabe rawit utuh taruh disela2 ati ampela dan Brutu... Lalu bungkus
7

Lakukan sampai habis... Kemudian panaskan kukusan... Setelah panas dan mendidih tata bungkusan ati ampela di dalam kukusan... Kemudian masak 30 menit...
8

Angkat dan siap disajikan... Ehmmm harum dan tasty...
9

Note : pepes akan mengeluarkan air dan minyak... Dari lemak brutunya...
10

So simplyyyy but yummy 😋😋😋
11

Smoga Bermanfaat 😊😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Diah Sulistiowati (BoenDy) @cook_9592621

pada 24 Maret 2018 05.23

Pamulang, Banten - Rumbai, Pekanbaru

" Berusaha Menjadi Manusia Yang Bermanfaat Dan Memberi Kemanfaatan Lewat Media Apapun, Belajar Dan Berproses Adalah Bagian Terindah Dalam Kehidupan Yang Hanya Sesaat "

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ampela Daun Bawang Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Pisang Lengkuas Mentega Hati Ayam Tomat Apel Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya