Pavlova with Berries compote (เค้กไข่ขาว) อร่อย หรู #งบ60บาท

Name: Pavlova with Berries compote (เค้กไข่ขาว) อร่อย หรู #งบ60บาท
Cuisine: ไทย
Ingredients: เค้กไข่ขาว :; ไข่ขาว 2 ฟอง; น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ; Berry compote :; Frozen berries 2 cups; น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ; Fresh cream 1/2 cup

lazy cook @cook_7277858

Sydney, Australia

ขนมจากAustralia เหมาะกับ summer time, ไม่ใส่แป้งแค่ไข่ขาวกับน้ำตาล ก็อร่อยได้แล้วค่ะ

ดูเพิ่มเติม

Pavlova with Berries compote (เค้กไข่ขาว) อร่อย หรู #งบ60บาท

lazy cook @cook_7277858

ส่วนผสม

เค้กไข่ขาว :
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
Berry compote :
Frozen berries 2 cups
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
Fresh cream 1/2 cup

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

แยกไข่ขาว กับไข่แดง, ใช้ไข่ขาว 2 ที่, ใช้ mixer ตีให้เป็นฟอง แล้วค่อยๆใส่นำ้ตาลทราย ให้ตีให้เข้ากัน (ใช้วิธีเดียวกับ เมอร์แรง) พอได้ที่ ไข่ขาวจะขาวมันวาว และครีม
2

เตรียมเตาอบไว้ที่ 120 องศา, เอาไข่ขาวที่ตีไว้เทใส่ถาดที่มีกระดาษfoils, อบประมาณ 1 ชั่วโมง จนข้างนอกกรอบ
3

ในขณะที่เค้กอบ ให้เอา frozen berries ใส่หม้อ และ น้ำตาล 2ช้อน, น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย คนให้อ่อนตัว แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
4

นำเค้กที่อบไว้ ออกมาจากเตาอบและ ปล่อยให้เย็น
5

วิธีเสริฟ ให้นำครีม (หรือ whipped cream) ราดหน้าและ berries โรยหน้า