Bandeng Kecap

Name: Bandeng Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Bandeng Jumbo, kurang lbh 1 kg, potong-potong; Bumbu :; 1 batang Bawang daun; 4-5 siung Bawang merah, iris; 4-5 siung Bawang putih, cincang; 2 buah Cabe merah iris serong besar tidak usah buang biji; 2 buah Cabe hijau iris serong besar tidak usah buang biji; 10 buah Cabe rawit hijau; 2 batang Sereh, geprek; 1-2 cm Lengkuas, geprek; 1/2 buah Tomat besar atau 4 buah tomat cherry; Saus :; 3 sendok makan Kecap Inggris (wochesteshire sauce); 3 sendok makan Saus Tiram; 3 sendok makan Kecap ikan; 4 sendok makan Kecap manis; 1 sendok makan Kecap asin; 2 sendok makan Margarine; 1 mangkok Air matang; 1/2 sendok teh Garam; 1/2 sendok teh Merica hitam

Christine Sugiarto @nikadam

Banyak bandeng di supermarket, gede-gede dan segar, kan jadi menggoda untuk dimakan. Tp kl bikin bandeng presto yg biasa digoreng itu buat apa, beli aja lbh enak dan ga repot 😁. Jd kita masak yg enak, empuk, seger dan tulangnya jg relatif aman. Yooo.. chop chop...

Lebih banyak

Bandeng Kecap

Christine Sugiarto @nikadam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorBandeng Jumbo, kurang lbh 1 kg, potong-potong
Bumbu :
1 batangBawang daun
4-5 siungBawang merah, iris
4-5 siungBawang putih, cincang
2 buahCabe merah iris serong besar tidak usah buang biji
2 buahCabe hijau iris serong besar tidak usah buang biji
10 buahCabe rawit hijau
2 batangSereh, geprek
1-2 cmLengkuas, geprek
1/2 buahTomat besar atau 4 buah tomat cherry
Saus :
3 sendok makanKecap Inggris (wochesteshire sauce)
3 sendok makanSaus Tiram
3 sendok makanKecap ikan
4 sendok makanKecap manis
1 sendok makanKecap asin
2 sendok makanMargarine
1 mangkokAir matang
1/2 sendok tehGaram
1/2 sendok tehMerica hitam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan sampai benar-benar bersih dan sampai lemak dan bagian hitam di dalamnya hilang
2

Siapkan presto atau bisa dengan panci biasa hanya agak lama. Masukan minyak dan tumis semua bumbu sampai harum
3

Masukan ikan yang sudah bersih lalu tambahkan margarine dan tumis sebentar. Hati-hati ikan hancur
4

Masukan semua saus lalu tambahkan air kurang lebih 1 mangkok. Beri garam dan merica secukupnya. Lalu presto 10 menit, atau ungkep dgn panci biasa sampai empuk
5

Bandeng kecap siap disajikan. Makan selagi hangat dengan nasi. Ahemmm enakkkk