ขั้นตอนแรกผัดข้าวก่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ แล้วใส หัวหอมสับ,แครรอทสับ หมูสับลงไปผัดพอสุก หลังจากนั้นใส่ข้าวและซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาวแล้วผัดส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่ข้าวที่ผัดเสร็จลงจานแล้วทิ้งไว้ให้เย็น่

ตอกใข่ใสชาม ใส่โชวยุ น้ำตาลทราย เกลือ ตีส่วผสมให้เข้ากัน แล้วใช้กระชอนกรองเอาฟองออก1รอบ

ใส่่น้ำมันในกระทะเล็กน้อยแล้ว ค่อยๆใส่ไข่ลงไป (ยังไม่เทหมด เราจะเทลงไป 2รอบ) ทำให้เป็นแผ่นบางๆ เมื่อไข่พอเริ่มสุกใส่ข้าวผัดที่พักไว้แล้วม้วนพับไข่จากด้านหนึ่งไปอีกด้าน พักไว้ด้านข้างกระทะ เทไข่ที่เหลือทำแบบเดิมแล้วมั้นพับไข่อีกรอบให้ได้รูปสวยงาม

หั่นข้าวห่อไข่เป็นท่อนๆหรือพอดีคำแล้วตกแต่งด้วยต้นหอมและฟูริคาเกะเพื่อความสวยงาม เป็นแันเรียบร้อยค่ะ 😊😊