ต้มน้ำเปล่า ใส่เกลือกับน้ำมันพืช ไปนิดหน่อย จนเดือด ลวกเส้นตามที่เค้าแนะนำข้างซองคะ ส่วนใหญ่7-9 นาที แล้วชิมความนิ่มเอาคะ

พอลวกเส้นได้ทีแล้ว มาเทน้ำออก พักเส้นในน้ำเย็นคะ แล้วสะเด็ดน้ำออก

ตั้งกะทะ เอาเนยและกระเทียมใส่คะ แป๊บเดียวพอกระเทียมหอม

ใส่mentaikoที่ขูดออกมาจากถุงไข่แล้ว พยายามให้มันไม่ติดกัน ช่วงนี้ลดไฟลงหน่อยจะดีนะคะ กระเด็นมากก

พอสีไข่ปลาเริ่มเปลี่ยน ใส่เส้นpasta ที่เตรียมไว้ และ fresh cream และ mayonnaise ตามๆกันลงไปเลย

คลุกเคล้าให้เข้ากัน แป๊บเดียวคะ เสร็จแล้วเอาลงจากกะทะจัดใส่จานได้เลยคะ

เพิ่ม tips ความอร่อยและสวยงามนิดนึงค่ะ ถ้ามีสาหร่ายหั่นฝอยหรือ parmesan grated cheese โรยหน้าจะดีมากขึ้นคะ ตามชอบเล้ยย