Tom Yum Goong

Name: Tom Yum Goong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang besar; 3 batang sereh keprek; 1 jempol lengkuas keprek, potong2; 8 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya; 3 batang coriander / daun ketumbar yang ada akarnya; 100 ml susu evaporated; 2 sdm penuh Thai chili paste (liat di resep saya); 5 buah jeruk nipis ambil airnya; Secukupnya jamur (sesuai selera jenisnya); Secukupnya kecap ikan

Indah Mulia @indahmulia83

Kelapa gading

Ikutan Thai Cooking Contest kemarin. Saya buat yang creamy. Kalau mau bening, skip aja susunya

Source : Hot Thai Kitchen

Ikutan Thai Cooking Contest kemarin. Saya buat yang creamy. Kalau mau bening, skip aja susunya

Source : Hot Thai Kitchen

Lebih banyak

Tom Yum Goong

Indah Mulia @indahmulia83

Kelapa gading

Ikutan Thai Cooking Contest kemarin. Saya buat yang creamy. Kalau mau bening, skip aja susunya

Source : Hot Thai Kitchen

Ikutan Thai Cooking Contest kemarin. Saya buat yang creamy. Kalau mau bening, skip aja susunya

Source : Hot Thai Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang besar
3 batangsereh keprek
1 jempollengkuas keprek, potong2
8 lembardaun jeruk, buang tulang tengahnya
3 batangcoriander / daun ketumbar yang ada akarnya
100 mlsusu evaporated
2 sdmpenuh Thai chili paste (liat di resep saya)
5 buahjeruk nipis ambil airnya
Secukupnyajamur (sesuai selera jenisnya)
Secukupnyakecap ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas udang, sisihkan kepala & kulitnya.
2

Tumis kulit & kepala udang sampai harum lalu tambahkan air 1 L. Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk,akar daun ketumbar. Didihkan selama 15 menit dengan api kecil.
3

Setelah 15 menit, buang kulit & kepala udang. Masukkan susu evaporated, jamur, kecap ikan, chili paste. Masak kembali sampe mendidih sambil diaduk.
4

Terakhir masukkan udang. Masak 1 menit. Lalu matikan api.
5

Setelah 10 menit, baru masukkan air jeruk. Koreksi rasa. Taburi daun ketumbar di atasnya
6

Siap dihidangkan 😊