Cumi asam manis pedas jeleger

Name: Cumi asam manis pedas jeleger
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Cumi basah; 3 sium Bawang putih (me kating) keprek; 1 buah Bawang Bombay (iris memanjang/sesuai selera); 4 sdm Saos tomat delmonte kurleb; 2 sdm Saos cabe delmonte kurleb (me pakai belibis coz stok kosong; 2 sdm Saori /setengah bgks shacet; 1 sdt Kecap inggris; 1 sdt Kecap asin; 1 sdm Minyak wijen; secukupnya Garam; 1/2 sdt Gula; 5 lbr Daun jeruk; 2 cm Kunyit (iris/dihaluskan); 2 cm Jahe (keprek); 1/2 bgks Lada bubuk; 15 buah Cabe rawit+cabe merah kurleb (bisa di iris/di haluskan); 2 sdt Tepung maizena (campur dgn 2 sdm air); 2 sium Daun bawang (me gak pake coz stock hbs 😁); 1 sdt Angciu (klo suka)

farida @cook_10134035

Jakarta Timur

Pas buat ini hujan petir smp jeleger gituh makanya di buat namanya (jeleger) saking kaget nya en saking pedes nya 😂😂😂😂😂😂 hayuuukkk yg mau coba resep ku 😊

Lebih banyak

Cumi asam manis pedas jeleger

farida @cook_10134035

Jakarta Timur

Pas buat ini hujan petir smp jeleger gituh makanya di buat namanya (jeleger) saking kaget nya en saking pedes nya 😂😂😂😂😂😂 hayuuukkk yg mau coba resep ku 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgCumi basah
3 siumBawang putih (me kating) keprek
1 buahBawang Bombay (iris memanjang/sesuai selera)
4 sdmSaos tomat delmonte kurleb
2 sdmSaos cabe delmonte kurleb (me pakai belibis coz stok kosong
2 sdmSaori /setengah bgks shacet
1 sdtKecap inggris
1 sdtKecap asin
1 sdmMinyak wijen
secukupnyaGaram
1/2 sdtGula
5 lbrDaun jeruk
2 cmKunyit (iris/dihaluskan)
2 cmJahe (keprek)
1/2 bgksLada bubuk
15 buahCabe rawit+cabe merah kurleb (bisa di iris/di haluskan)
2 sdtTepung maizena (campur dgn 2 sdm air)
2 siumDaun bawang (me gak pake coz stock hbs 😁)
1 sdtAngciu (klo suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi lalu potong sesuai selera dan tiriskan
2

Siapkan bahan
3

Tumis bawang putih dan bawang Bombay (dan daun bawang klo ada) smp harum lalu masukan kunyit,jahe,daun jeruk dan cabai tunggu smp layu dan masukan lada bubuk dan minyak wijen
4

Setelah bumbu matang masukan air 100ml (jgn memasukan air terlalu byk krn cumi akan mengeluarkan air) tambahkan garam,kecap asin,saus tomat,saos cabe,garam,gula,kecap inggris,saori cicipi rasa (dan angciu klo ada)
5

Setelah rasa cukup masukan cumi (cumi boleh di seduh sebentar,klo aku langsung coz lg buru2 😁)
6

Tunggu smp cumi matang lalu masukan maizena yg sudah di campur air,lalu masak sambil di aduk2 smp bumbu mengental,lalu cumi pun siap di sajikan
7

Tips : jangan memasukan kecap inggris berlebihan karena akan mempengaruhi rasa dan sebaiknya bawang putih di keprel lalu di iris agar aroma keluar dan saat menumis pun gunakan api besar agar aroma bawang putih keluar alias harum 😊
8

Selamat mencoba en jangan lupa recook hasil masakan kalian ya 😊🙏😘