Opor Tahu Telur

Name: Opor Tahu Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 bh Tahu kuning (potong jadi dua); 3 bh telur; Bumbu halus :; 1 cm kunyit; 1 cm lengkuas; 2 biji bawang putih; 4 bh bawang merah; 1 biji cabe rawit; secukupnya Merica; secukupnya Ketumbar; secukupnya Garam; secukupnya penyedap; secukupnya Gula; secukupnya Terasi; Bumbu tambahan :; 1 bh Sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 65 ml Santan (saya pakai santan Ka*a); Air; Minyak; 2 biji cabe rawit (potong kecil-kecil); sedikit Gula merah; secukupnya Penyedap; Bawang goreng

Dapoer Della @Della_kitchen

Baru pertama kali nyoba bikin opor. Enak banget...resepnya pas buat pemula.

Lebih banyak

Opor Tahu Telur

Dapoer Della @Della_kitchen

Baru pertama kali nyoba bikin opor. Enak banget...resepnya pas buat pemula.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 bhTahu kuning (potong jadi dua)
3 bhtelur
Bumbu halus :
1 cmkunyit
1 cmlengkuas
2 bijibawang putih
4 bhbawang merah
1 bijicabe rawit
secukupnyaMerica
secukupnyaKetumbar
secukupnyaGaram
secukupnyapenyedap
secukupnyaGula
secukupnyaTerasi
Bumbu tambahan :
1 bhSereh (geprek)
2 lembardaun salam
65 mlSantan (saya pakai santan Ka*a)
Air
Minyak
2 bijicabe rawit (potong kecil-kecil)
sedikitGula merah
secukupnyaPenyedap
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur, setelah matang kupas kulitnya lalu goreng, agar tidak terlihat pucat. Kemudian cuci tahu kuning menggunkan air panas, tiriskan dan goreng juga. Sisihkan.
2

Lumatkan bumbu halus. Tes rasa. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Lalu, masukkan bumbu tambahan.
3

Setelah bumbu masak, masukkan air, tunggu agak mendidih, kemudian masukkan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Kemudian masukkan sedikit Gula merah dan penyedap secukupnya. Aduk, hingga mendidih.
4

Masukkan Tahu & telurnya. Aduk hingga rata.Tes rasa. Setelah matang. Sajikan dengan bawang goreng dan sambal.