อาหารตุรกี Kıymalı ıspanaklı börek
ช่วงนี้เป็นช่วงเคลียร์ตู้เย็นพวกของแช่แข็งเพราะจะย้ายบ้าน เมนูนี้ไม่เคยทำที่ไทยเพราะวัตถุดิบบางอย่างหาไม่ได้ เราเลยดัดแปลงดูจาก yufka มาเป็นแผ่นปอเปี๊ยะ มีความคล้ายกัน yufkaเป็นแป้งพื้นใหญ่เอามาทำอาหารหลายอย่างเอามาห่อเป็นปอเปี๊ยะชีส ทำพายชั้นแบบตุรกี อยู่ไทยต้องดัดแปลงเพื่อสามีเค้าจะได้รู้สึกว่าอยู่บ้านได้กินของเหมือนที่เค้าเคยกิน
อาหารตุรกี Kıymalı ıspanaklı börek
ช่วงนี้เป็นช่วงเคลียร์ตู้เย็นพวกของแช่แข็งเพราะจะย้ายบ้าน เมนูนี้ไม่เคยทำที่ไทยเพราะวัตถุดิบบางอย่างหาไม่ได้ เราเลยดัดแปลงดูจาก yufka มาเป็นแผ่นปอเปี๊ยะ มีความคล้ายกัน yufkaเป็นแป้งพื้นใหญ่เอามาทำอาหารหลายอย่างเอามาห่อเป็นปอเปี๊ยะชีส ทำพายชั้นแบบตุรกี อยู่ไทยต้องดัดแปลงเพื่อสามีเค้าจะได้รู้สึกว่าอยู่บ้านได้กินของเหมือนที่เค้าเคยกิน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เราต้องนำแผ่นแป้งทิ้งให้คลายตัว
- 2
สับหอมใหญ่ให้ละเอียด ตั้งกระทะลงผัดหอมใหญ่ให้สุกตามด้วยเนื้อบดสองอย่างผัดจนสุกตามด้วยผักโขมตัดเป็นชิ้นเล็กๆ มะเขือเทศสับ ปรุงรสเกลือพริกไทย ผงยี่หร่า ผัดให้เข้ากันพักไว้ให้เย็น
- 3
ผสมนมไข่น้ำมันพริกไทยเกลือ ตีให้เข้ากัน
- 4
ถาดอบรองด้วยกระดาษไข วอร์มเตาอบ200 องศาไฟบนล่าง
- 5
ลอกแผ่นแป้งเป็นแผ่นๆชุบนมให้แผ่นนิ่มเรียงบนถาดอบจะได้4แผ่นแล้ววางตรงกลางอีก1 โรยเนื้อผัดไม่ต้องเยอะกระจายๆให้ทั่ว ชั้นที่ 2-4 ทำเช่นเดิมแป้งชุบนมเรียงโรยเนื้อ แผ่นแป้งตรงกลางเราจะเรียงสลับกันชั้นแรกมีชั้นสองไม่มี แผ่นที่เราดึงแล้วขาดวางไว้ตรงกลาง พอสุดท้ายเก็บขอบราดนมเล็กน้อย ทาน้ำมันด้านเอามือลูปเลย โรยงา เข้าอบ 20 นาที พร้อมเสริฟ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น