เอาแครอท มาสับๆๆ ให้ละเอียด

โขกกระเทีนมให้ละเอียด จากนั้นเอาไปใส่กับหมูสับ แครอท พริกไทย น้ำตาล น้ำปลา ซอสหอย แป้งมัน คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 5-10นาที

เอาใบพลูไปลวกน้ำร้อน ลวกแค่พอใบพลูนิ่ม

เอาใบพลูที่นิ่มแล้ว มาห่อใส่ใส้ ระวังอย่าให้ ใส้แตก เมื่อห่อเสร็จแล้วพักไว้ให้ใบพลูแห้ง แล้ว จนค่อยตั้งกะทะไฟกลาง ค่อยๆๆทอดจนใบพลูกรอบ แล้วตักขึ้น

ส่วนน้ำจิ้ม เอาน้ำมะขามเปียก น้ำตาลและพริกป่น มาผสมกัน เน้นให้เปี้ยวเผ็ด เพื่อตัดรสชาติคะ