นำผักต่าง ๆ มาหั่นลูกเต๋าเพื่อรอผัดใส้ค่ะ

ผัดใส้เตรียมไว้ด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสตามเครื่องปรุงด้านบนค่ะ พักไว้ก่อนค่ะ

ตอกไข่ใส่ชามปากกว้างค่ะ แล้วนำขนมปังมากดพิมพ์ให้ตรงกลางมีรูค่ะ เสร็จแล้วนำไข่ไปชุบขนมปังรอไว้เลยค่ะ รอขนมปังดูดไข่ประมาณ 1-2 นาทีก็กลับด้านค่ะ

ตั้งกะทะไฟอ่อนที่สุด ห้ามใจร้อนนะคะ แล้วนำเนยมาบะลายเสร็จแล้วนำขนมปังที่ชุปไข่ไว้ลงทอดเลยค่ะ ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาทีแล้วแต่ความหนาของขนมปังค่ะ เสร็จแล้วกลับอีกด้านลงทอดโดยใช้ไข่ที่เรารอชุปขนมปังทำฐานข้างล่างตรงรูเพื่อไม่ให้ใส้ไหลออกมา (ตามรูปเลยค่ะ) ตักไส้ที่เราพักไว้ใส่ลงในรูให้เต็ม เสร็จแล้วรออีกประมาณ 1-2 นาที ก็ตักเสริฟได้เลยค่ะ