หมูกรอบแบบอบ
อยากกินหมูกรอบ แต่กลัวอ้วน เลยหาสูตรแบบอบ สูตรนี้หนังกรอบแต่เนื้อไม่แข็ง กินเพลิน
หมูกรอบแบบอบ
อยากกินหมูกรอบ แต่กลัวอ้วน เลยหาสูตรแบบอบ สูตรนี้หนังกรอบแต่เนื้อไม่แข็ง กินเพลิน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำให้เดือดนำหมูสามชั้นลงไปต้มพอสุกหนังนิ่ม
- 2
ตักขึ้นมาพักให้เย็น
- 3
ใช้ซ้อมจิ้มให้ทั่วหนังหมู จากนั้นใช้มีดบั้งหนังด้านบนให้เป็นร่องขนาดพอที่เราจะหั่นเป็นชิ้น อย่าลึกมาก
- 4
บั้งด้านเนื้อชิ้นละ 2-3 บั้งไม่ต้องลึก เพื่อให้สุกทั่ว
- 5
คลุกเกลือป่นให้ทั่ว ระวัง!!สูตรนี้โปะเกลือเม็ดใหญ่ที่หนังตอนอบ ดังนั้นอย่าทาเกลือเยอะในขั้นตอนนี้
- 6
จากนั้นนำฟอยด์มาห่อให้พอดีชิ้นหมู ทำเป็นกระทง (ลืมถ่ายรูป) เหลือแต่หนังด้านบน เพื่อให้กรอบเฉพาะหนัง
- 7
ทาน้ำส้มสายชูให้ทั่วหนังหมู โปะเกลือเม็ดใหญ่ด้านหนังหมูให้ทั่ว
- 8
อุ่นเตาอบ 200 c
- 9
อบที่ 200 c ประมาณ 20 นาที
- 10
นำออกมาจากเตา ใช้มีดปาดเกลือออก
- 11
นำเข้าเตาอบต่อที่ 200 c 20 นาที ระวังไหม้
- 12
พอหนังพองทั่วเหลืองสวยก็ใช้ได้ นำมาหั่นตามร่องที่บากไว้ ทานเปล่า ๆ ก็อร่อยมาก
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น