Seblak Bandung

Name: Seblak Bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 200 gr kerupuk udang; 250 gr dada ayam potong dadu; 1/2 kg udang kupas kulit; 1/2 kg cumi-cumi potong ring; 1 butir telur ayam; 10 butir cabe merah; 5 butir cabe rawit; 1 siung bawang bombay besar; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; secukupnya kencur bubuk; 2 butir kemiri; secukupnya penyedap rasa; 2 sdm maizena (saya skip)

Clarissa Yachmans @dapur_ummicha05

Pontianak

Berhubung suami lg ngidam seblak bandung (doi 4th tinggal di Bandung karna Kuliah), jadilah seblak bandung alaa #istrinewbie ini.. Selamat Mencoba 😍

Lebih banyak

Seblak Bandung

Clarissa Yachmans @dapur_ummicha05

Pontianak

Berhubung suami lg ngidam seblak bandung (doi 4th tinggal di Bandung karna Kuliah), jadilah seblak bandung alaa #istrinewbie ini.. Selamat Mencoba 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
200 grkerupuk udang
250 grdada ayam potong dadu
1/2 kgudang kupas kulit
1/2 kgcumi-cumi potong ring
1 butirtelur ayam
10 butircabe merah
5 butircabe rawit
1 siungbawang bombay besar
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
secukupnyakencur bubuk
2 butirkemiri
secukupnyapenyedap rasa
2 sdmmaizena (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu-bumbu menggunakan food processor/blender
2

Rebus ceker menggunakan presto atau rebus manual (saya rebus manual ganti air 3x tiap 15menit)
3

Sisihkan air rebusan
4

Rendam kerupuk udang menggunakan air hangat
5

Masukkan bumbu halus kedalam air kaldu, panaskan air hingga agak mendidih lalu masukkan kocokan telur dan aduk
6

Lalu rebus dada ayam, ceker, udang, dan cumi-cumi menggunakan air kaldu rebusan tadi
7

Masukkan bahan tambahan (mis. sosis, bakso, sayur, dll)
8

Masukkan kerupuk udang dan masak hingga mengental
9

Violaaaa, jadilah Seblak Bandung Mantap 😍