หั่นแผ่นเกี๊ยวเป็นเส้น นำไปทอดกรอบ ตักขึ้นพักไว้

หั่นมะเขือเทศ ผักกาดขาวเป็นแว่นบางๆ ใส่ชาม

ปรุงน้ำยำด้วยพริกจินดาซอย น้ำเชื่อม น้ำมะนาว ซีอิ้ว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ โรยหน้าด้วย ผักชีหรือคึ่นช่าย