ตั้งหม้อ ใส่น้ำมัน เิาพริกแกงลงผัดพอหอม ใส่ไก่ลงผัด

เติมกะทิลง ครึ่งหนึ่ง ลงผัดกับไก่จนเหลืองหอม

เติมน้ำเปล่า ต้มจนเดือด

ปรุงรส ต้มต่อจนเปื่อย ใส่กะทิที่เหลือ เคี่ยวต่อสักพัก ชิมรสตามที่ชอบ

ทอดบะหมี่แบนครึ่งถุง ทอดกรอบ

ลวกเส้นบะหมี่ที่เหลือใส่ถ้วย ตักน้ำข้าวซอยราดลงไป