หั่นเห็ดออรินจิเป็นลูกเต๋าแล้วนำไปคั่วให้แห้ง ตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม

ใส่เห็ดที่คั่วลงไป ตามด้วยพริกหวาน สะตอ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ้ว น้ำเปล่า ชิมรสตามชอบ

เมื่อทุกอย่างสุก ใส่ใบโหระพาลงไปผัด ผัดให้ทุกอย่างสุกเข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ