ตำพริกแดงกับกระเทียมให้ละเอียด

ใส่น้ำมันลงในกระทะเปิดไฟอ่อนไปถึงกลาง นำพริกมาผัดให้หอมจากนั้นนำเนื้อไก่สับมาผัดให้เนื้อไก่สับสุก

ปรุงรสชาติจากนั้นใส่เส้นใหญ่ลงไปผัดให้เส้นสุก อย่าผัดนานเกินไปเนื่องจากเส้นใหญ่สุกไวถ้าผัดนานเส้นจะเละ ไม่น่ารับประทาน เมื่อเส้นสุกใส่ใบกะเพราลงไปผัดจนใบกะเพราสลดไฟ เสร็จเรียบร้อย เสริฟพร้อมไข่ดาวทอดกรอบ