ตัดหนวดกุ้งแม่น้ำออก (ผ่าหลังด้วยก็ได้ค่ะ) แล้วล้างทำความสะอาด ใส่ตะกร้าให้กุ้งสะเด็ดน้ำ

นำน้ำมันใส่ลงในกระทะ แล้วนำกุ้งมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ (ไม่ต้องใส่น้ำ คลุกแบบแห้งๆ)

พอน้ำมันเริ่มร้อน นำกุ้งลงไปทอด พอเหลืองๆ ((อย่าทอดนานเกินนะค่ะ กุ้งมันจะสุกและเนื้อจะแข็ง)) ตักพักไว้

ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำมันพืช กระเทียมสับ พริกสดสับ (ไฟอ่อนๆนะค่ะ เดี๋ยวจะไหม้ซะก่อน😁) คั่วพอเหลืองๆ แล้วก็ปรุงคนอร์และเกลือ ปิดแก๊ส แล้วใส่กุ้งลงไปคลุกให้ทั่วๆ ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ

#ลดความเค็ม #ลดความเผ็ด ตามความชอบของแต่ละคนนะค่ะ 😁