Gulai kakap kemangi

Name: Gulai kakap kemangi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kakap (2 ekor ukuran sedang) fillet; 2 ikat daun kemangi; 1 cm kunyit; 5 buah cabai merah; 7 buah cabai rawit setan; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 2 buah tomat; 1 ruas serai; 2 lembar daun salam; 1 buah santan kara ukuran kecil; Secukupnya garam, gula pasir dan air

DWI RAKHMAH HAYATI @dwierha10

Serang, Provinsi Banten, Indonesia

Gulai kakap kemangi

DWI RAKHMAH HAYATI @dwierha10

Serang, Provinsi Banten, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50menit

3 porsi

1/2 kgikan kakap (2 ekor ukuran sedang) fillet
2 ikatdaun kemangi
1 cmkunyit
5 buahcabai merah
7 buahcabai rawit setan
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 buahkemiri
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
2 buahtomat
1 ruasserai
2 lembardaun salam
1 buahsantan kara ukuran kecil
Secukupnyagaram, gula pasir dan air

Tersimpan

Cara Membuat

50menit

1

Haluskan semua bumbu kecuali kemangi, tomat, serai dan daun salam
2

Kemudia tumis bumbu halus Lalu tambahkan daun salam dan serai.
3

Lalu masukkan air sedikit demi sedikit dan tambahkan juga santan kara. Tunggu hingga mendidih.
4

Setelah mendidih masukkan daging ikan kakap yang sudah di fillet.
5

Diamkan hingga matang. Jika terasa sudah hampir matang masukkan daun kemangi dan tomat sambil tes rasa
6

Jika dirasa sudah pas matikan api. Gulai kakap kemangi ready to serve