Kering Teri Pedes Ala Neng Eli #BikinRamadhanBerkesan

Name: Kering Teri Pedes Ala Neng Eli #BikinRamadhanBerkesan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr teri (saya pakai jenis teri pada); Bahan Sambel; 15 buah cabe rawit merah; 10 buah cabe kriting; 5 buah cabe merah besar; 4 lembar daun jeruk; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah tomat merah; secukupnya Merica; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap/kaldu jamur totole; Minyak untuk menggoreng

Kurnia indarto @dapur_emakkos

Bogor

Pas jalan-jalan di aplikasi youtube, neng Elisabeth wang sempet bikin teri balado untuk makan bareng kak rida. Menurut saya resep ini cukup mudah di ikuti dan rasanya enak. Tastenya lebih ke gurih, asin, dan pedas. Soalnya kadang ada orang yang bikin agak manis untuk kering teri. Resep ini terinspirasi dari Elisabeth Wang. #BikinRamadhanBerkesan

Lebih banyak

Kering Teri Pedes Ala Neng Eli #BikinRamadhanBerkesan

Kurnia indarto @dapur_emakkos

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grteri (saya pakai jenis teri pada)
Bahan Sambel
15 buahcabe rawit merah
10 buahcabe kriting
5 buahcabe merah besar
4 lembardaun jeruk
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahtomat merah
secukupnyaMerica
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap/kaldu jamur totole
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci teri terlebih dahulu untuk membersihkan ikan dan mengurangi rasa asin.
2

Goreng teri diatas minyak panas sampai garing.
3

Haluskan semua bahan kecuali daun jeruk. Bahan sambal boleh diulek jika masih ingin ada tekstur cabe dan bahan lainnya.
4

Tuang minyak secukupnya untuk menggoreng sambal. Masukkan daun jeruk. Garam, gula dan totole. Cicipi. Jangan terlampau asin karena ikan juga msh ada rasa asin.
5

Setelah sambal matang langsung campurkan teri yang sudah di goreng ke dalam sambal. Aduk2 rata dan masak sebentar matikan api dan kering teri siap disajikan.