ปลาตากแห้งทอด (ซ้ำ)
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
(เมนูที่ 674) ซื้อตามร้านไม่ค่อยกรอบ เลยซื้อปลาตากแห้งสดมาทอดซ้ำเอง กรอบสะใจ
ปลาตากแห้งทอด (ซ้ำ)
(เมนูที่ 674) ซื้อตามร้านไม่ค่อยกรอบ เลยซื้อปลาตากแห้งสดมาทอดซ้ำเอง กรอบสะใจ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปลาตากแห้ง ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง ผึ่งลมหรือแดดให้แห้งสนิท
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟกลาง รอจนร้อน นำปลาลงทอดพอแห้งกรอบปิดไฟ ปล่อยทิ้งแช่น้ำมันไว้ให้เย็นสนิท
- 3
เปิดไฟแรง ทอดซ้ำอีกครั้ง จนปลากรอบฟู เหลืองกรอบ (ระวังไหม้ ปลาจะขม) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน โรยผงปรุงรสเล็กน้อย เคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสริฟ
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/4966270
ความคิดเห็น (2)